spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB
Handboek Bardienst

Beste kantinedienst,

Welkom achter de bar van Tennisvereniging Axel.

Tijdens de bardienst ben je de gastheer/vrouw van TV Axel.

Dankzij jullie inzet tijdens de bardienst, kunnen we als

sportievelingen na een potje tennissen samen van een

drankje en een hapje genieten.

In dit handboek kun je lezen wat er allemaal van je wordt verwacht tijdens de kantinedienst en vind je eventueel extra informatie over bijvoorbeeld het verkopen van tennisballen, baanverhuur etc.

 

Veel succes en veel plezier !

 

De barcommisie

 

Belangrijke telefoonnummer

Marc van Overdulve          06 20 39 78 40    Jacco vd Maas                     06 10 92 49 66

Ingrid Scheele                 06 20 39 44 72    Rick Oostdijk                      06 16 59 86 39

Ad van Doeselaar              06 11 38 28 88    Lien Kint                            0115563143

Magda Kooyman               06 30 70 02 83    Cathinka van Waesberghe     06 14164175

 

Wie draait er kantinediensten?

Alle seniorenleden van onze vereniging zijn verplicht kantinediensten te draaien. Als regel is gesteld: 3 diensten. Dit om ervoor te zorgen dat er iedere avond wat gedronken kan worden tijdens en/of na het tennissen.

De kantinediensten mogen afgekocht worden voor € 30,00. Kom je niet opdagen op een ingeplande kantinedienst dan kan er € 20,00 in rekening worden gebracht.

 

Indeling kantinediensten

Tijdens de ledenvergadering en op de vooraf vastgestelde

opgaveavonden kun je als seniorlid je drie kantinediensten opgeven. Ledenpasjes worden pas verstrekt na indeling

van de kantinediensten of ontvangst van de afkoopsom.

 

Tijden van de kantinedienst

De tijden van de kantinediensten bepalen de openingstijden van de kantine. Dit is doorgaans van 19.00-23.00u.

Afwijkingen kunnen echter voorkomen. Bij evenementen kan het verstandig zijn contact op te nemen met de organisatie van het toernooi of de competitieleiding, om te horen hoe laat de eerste wedstrijd begint.

 

Sleutel van de kantine

De avond voordat je kantinedienst hebt, word je opgebeld door de kantine. Dit om te voorkomen dat de kantinedienst vergeten wordt. Dezelfde avond of de volgende dag wordt de sleutel door de vorige kantinedienst afgegeven.

Wat wordt er van je verwacht tijdens de kantinedienst?

Begin van de kantinedienst:

  • Hek openen
  • Kantine + binnendeuren van slot halen
  • Alarm uitzetten
  • Verlichting kantine aandoen
  • Radio aanzetten

Tijdens de kantinedienst:

  • Tijdens uw dienst mag u twee drankjes nemen. Eten is voor eigen rekening.
  • Personen onder de 18 jaar mogen niet achter de bar staan en er mag absoluut geen drank geschonken worden aan personen onder de 18 jaar.
    Leden die bardienst doen, dienen een IVA certificaat te bezitten.
    Dit certificaat “Instructie Verantwoord Alcohol Schenken” kun je halen door een test te doen op de website van de NOCNSF via de link www.nocnsf.nl/iva. Voor je de test doet, moet je een formulier invullen, bij het vak emailadres barverantwoordelijke, vul je Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. in.
    Je moet 20 multiplechoice vragen beantwoorden. Als je een vraag niet goed beantwoord, krijg je hier gelijk melding van, met meer informatie. Daarna kun je dezelfde vraag gelijk opnieuw beantwoorden.
  • Koffie en thee zetten
  • Kijk of er nog drank aangevuld moet worden. Dit voorkomt dat mensen op een (lauw) drankje moeten wachten. Let bij het vullen van koelkasten op, dat u de nieuwe flessen achterin en de koude flessen voorin zet!
  • Lege glazen ophalen en in de afwasser zetten(m.u.v. bierglazen, deze worden afgespoeld aan de bar)
  • Vaatwasmachine in/uitruimen
  • In de kantine en achter de bar en in de keuken kun je prullenbakken vinden. Loop ze even na, indien vol dan graag legen en de zak vervangen. De volle zakken kun je deponeren in de container buiten.
  • Competitieteams kunnen een gezamenlijke bon laten maken, hier is een  formulier voor.
  • In de keuken staat een koelkast en een vriezer. De koelkast wordt gebruikt door de competitie teams en dienen aan het einde van de dag weer leeg te zijn. Kom je bedorven of over de datum zijnde etenswaren tegen, gooi ze dan direct weg.

 

Einde van de kantinedienst:

  • Afwasmachine uitzetten
  • Tap en tapbladen goed schoon en droog achterlaten
  • Spoelbak leeg laten lopen en uitdrogen
  • Bar schoonmaken
  • Keukenmachines uitzetten en controleren
  • Terras opruimen als dit is gebruikt.
  • Vergeet niet! Radio, koffiezetapparaat, ventilator, gaspitten, frituurpan en licht in het magazijn uitdoen. De thermostaat van de verwarming op 15 graden.
  • Bij toernooien en competitie wordt het vaak laat. Houdt hier rekening mee en hanteer de sluitingstijden soepel.
  • Aan de leden die aan de andere kant van de bar zitten het vriendelijke doch dringende verzoek: Houd rekening met de kantinedienst! Geef de laatste spelers ook nog een half uurtje om even na te praten.
  • Maak de kas op en doe het geld in de kluis. Naast de kassa ligt een formulier voor het tellen van de kas. Volg de instructies op dit formulier. Kleingeld moet in de lederen portemonnee gedaan worden. Deze portemonnee gaat in het kluisje in de voorraadkamer. De lade van de kassa open laten, dit voorkomt vernielen van de kassa bij inbraak.
  • Licht in de kantine, op het terras en eventueel op de banen uitdoen.
  • Controleer of alle (binnen)deuren op slot zijn. Voel of u daadwerkelijk afgesloten hebt. Sleutel 2 x omdraaien.
  • Alarm aanzetten
  • Sleutels naar de volgende kantinedienst brengen.

Bedankt voor uw inzet!

 

Klachten, suggesties, vragen


In de kantine ligt een agenda, waarin u bij de dag waarop u kantinedienst heeft gedraaid uw opmerkingen kwijt kunt.

Als u meent te moeten klagen over de vorige kantinedienst, doe dit dan alleen als u zeker weet dat uw klacht gegrond is. Valse beschuldigingen vergallen snel de sfeer in een vereniging.

Klachten e.d. zonder afzender zullen door ons niet serieus genomen worden.

 

Iemand is niet op komen dagen voor zijn/haar kantinedienst, wat nu?

- Kijk op het rooster wie er zou moeten zijn.

- Bel deze persoon en laat hem/haar weten dat er op hem/haar wordt gewacht.

- Is deze niet te bereiken of niet bereid te komen, schrijf dit dan duidelijk op in de agenda bij de kassa.

- Kijk of u het aankunt, anders vraagt u een van de aanwezigen om een handje te helpen.

- Iemand van de kantinecommissie bellen heeft geen zin, als u niemand kunt vinden die de dienst over wil nemen, zal het ons ook niet lukken.

- Als het niet lukt een invaller te regelen en er is geen georganiseerde activiteit aan de gang, kunt u de kantine sluiten.


U kunt uw kantinedienst plotseling niet draaien

- U zorgt zelf voor een vervanger.

- Ook hier geldt, de barcommissie kan niets voor u doen! Uw diensten zijn uw eigen verantwoordelijkheid!

- Moet u tijdens uw dienst een wedstrijd spelen, vraag dan of iemand even in wil vallen.

 

Goed om te weten!

Er is ingebroken...Wat nu?

Nergens aankomen en EERST de politie bellen: 0900—8844.

Daarna iemand van het bestuur bellen. Voor nummers zie rode kantinemap bij de kassa.

 

Een ongeval…. Wat nu?

De verbandtrommel staat in de kantine onder de televisie.

Voor blessures die gekoeld moet worden liggen blauwe coldpacks boven in de staande vriezer in de keuken.

Doe om de coldpack wel een theedoek. Ga, indien nodig, naar de dienstdoende huisarts.

 

U heeft dienst, maar er is niemand op de baan.

Hevige regen? En de kantine is netjes en schoon? Ga lekker naar huis!

Mooi weer? Als u kunt verwachten dat er nog mensen komen, is het de bedoeling dat de kantine geopend blijft.

Bij stilte later op de avond, laten we het aan uw gezond verstand over om in te schatten of er nog klanten zullen komen.

Als u wegens gebrek aan animo de kantine eerder sluit, kijk dan wel of u alles netjes en schoon achterlaat.

Tennist er niemand, of worden er maar twee banen bespeeld, doet u dan ook de baanverlichting uit. Als het erg rustig is, zijn er altijd wel klusjes te doen in de kantine.

Iedereen vindt het prettig als de kasten en serviesgoed schoon zijn, alle koelkasten zijn aangevuld, de lege flessen op soort zijn gesorteerd en de afwas is gedaan.

Ook stofzuigen is een normaal onderdeel van een kantinedienst!

De bezem en stoffer en blik staan in het magazijn.

 

Overige zaken die goed zijn om te weten.

 

Introducékaarten

In de kassalade liggen introducékaarten die afgerekend kunnen worden voor 5 euro per persoon. Schrijf een briefje met de datum en de naam van de introducé en doe dit aan het eind van de bardienst in de envelop met de omzet.

 

Baanverhuur
Niet leden kunnen geen baan huren.

 

Gebruik banen en kantine voor tennis gerelateerde activiteiten
Leden van TV Axel kunnen de banen en kantine gebruiken voor het organiseren van besloten activiteiten, bijvoorbeeld het vieren van een verjaardag of een jubileum. Hier zijn wel enkele voorwaarden en regels aan verbonden. Zo moet er wel sprake zijn van tennisactiviteit gedurende de activiteit. Voor meer informatie neem contact op met de barcommissie.

Tennisballen
Deze kunnen verkocht worden tegen de prijs die vermeld staat op het mededelingenbord. Deze liggen in het magazijn waar de bar voorraad staat. Graag een briefje in de envelop doen met het bedrag dat is ontvangen voor verkochte tennisballen.

 

Koffiezetapparaat
Vul de automaat met water met de daarvoor bestemde kan, leg een koffiefilter in de houder en plaats een kan met schenktuit onder de automaat, zet de automaat aan. Gelieve na gebruik de koffiefilter weggooien.

 

Vaatwasser

Alle kop en schoteltjes kunnen in de vaatwasser, leg de

tablet in het bakje en kort programma kiezen (ong. 40 min).

 

Tosti’s

De tosti’s liggen in de vriezer en soms bij evenementen in de koelkast. Eerst even een minuutje ontdooien in de magnetron en daarna in het tosti-ijzer plaatsen. Er staat een streepje op de timer van de apparaten tot hoever je terug moet draaien.

 
spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB